हेल्दी रहने के लिए लोग फल, सब्जियां व अन्य चीजों को सेवन करते हैं. इसके अलावा किचन में कई ऐसे इंग्रेडिंट्स भी मौजूद होते हैं, जो हमें स्वस्थ रखने में मददगार होते हैं. इनमें से एक है मेथी और कलौंजी की. ये एक तरह के बीज होते हैं, जिन्हें अगर सही मात्रा और ठीक तरीके से खाया जाए, तो शरीर को कई मायनों में फायदा पहुंचता है. मेथी की बात की जाए तो बता दें ये खाने में स्वाद बढ़ाने के अलावा हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. मेथी के बीज विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं. वहीं कलौंजी कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है.
ज्यादातर लोग हेल्थ बेनिफिट्स के लिए इन्हें अलग-अलग यूज करते हैं, लेकिन इनका साथ में सेवन बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है. इन दोनों के गुण हेल्दी रखने में कारगर माने जाते हैं. हम आपको मेथी और कलौंजी को इस्तेमाल करने के कुछ तरीके बताने जा रहे हैं.
वजन घटाने के लिए
जिन लोगों का वजन बहुत ज्यादा है, उनके लिए भी मेथी दाना और कलौंजी का प्रयोग बहुत फायदेमंद है. इसके लिए एक कटोरी में मेथी और कलौंजी के बीज लेकर उसमें नींबू मिलाएं और धूप में दो दिन तक सुखा दें. रोजाना 8 से 10 बीजों का सेवन करें. इससे कुछ ही दिनों में आपके पेट की चर्बी कम हो जाएगी. इसके अलावा गुनगुने नींबू पानी में थोड़ा कलौंजी-मेथी और एक चम्मच शहद मिलाकर दिन में दो बार पिएं. इससे भी वजन कम होता है.
पाचन में सुधार
आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर मेथी और कलौंजी पेट की समस्याओं को दूर कर सकते हैं. इससे गैस, ब्लोटिंग और पेट में दर्द जैसी समस्याएं दूर होती हैं. पाचन तंत्र में सुधार के लिए रोजाना सुबह कलौंजी और मेथी का भिगोया हुआ पानी पिएं. अगर आप रोजाना सीमित मात्रा में इन पानी का सेवन करते हैं, तो कुछ दिनों में पाचन तंत्र को दुरुस्त पाएंगे.
लीवर
खराब लाइफस्टाइल और गलत खानपान का बुरा असर हमारे शरीर के अहम अंगों पर ज्यादा पड़ता है. इन अहम अंगों में से एक लीवर है, जिसके प्रभावित होने पर शरीर की कई अन्य समस्याएं हमें घेर लेती हैं. आजकल फैटी लीवर की समस्या आम हो गई है. इसे दूर करने के लिए मेथी और कलौंजी का पानी पिएं. या फिर आप इन दोनों इंग्रेडिएंट्स को भिगोकर खा भी सकते हैं. हालांकि, सेवन के दौरान मात्रा का विशेष ध्यान रखें.
