मुरार सिंह कंडारी
नई दिल्ली : दिल्लीवालों को महाराष्ट्र के स्वादिष्ट खाने का स्वाद चखाने के मकसद से राजधानी दिल्ली के महाराष्ट्र सदन में 12 से 14 दिसंबर 2025 तक महाराष्ट्र फूड फेस्टिवल का आयोजन किया गया है, यह जानकारी महाराष्ट्र सदन की रेजिडेंट कमिश्नर और सेक्रेटरी आर विमला ने दी।
कस्तूरबा मार्ग पर महाराष्ट्र सदन में आयोजित इस फेस्टिवल में महाराष्ट्र की अलग-अलग रीजनल खाने की कल्चर और कलाओं का संगम देखने को मिलेगा। इस मौके पर दिल्लीवालों को कई तरह के स्वादिष्ट पकवानों का स्वाद चखने को मिलेगा।
मशहूर शेफ विष्णु मनोहर करेंगे उद्घाटन
खाने के व्यंजनों का त्योहार
इस फूड फेस्टिवल का उद्घाटन महाराष्ट्र के जाने-माने इंटरनेशनल शेफ विष्णु मनोहर करेंगे। इस फूड फेस्टिवल में महाराष्ट्र के अलग-अलग हिस्सों की डिशेज़ होंगी। सावजी चिकन या मटन रस्सा, तर्री पोहा और नागपुर इलाके की संतरे की मिठाइयाँ; पुणे इलाके से मिसल पाव, वड़ा पाव और पूरन पोली; जलगांव से शेव भाजी, भरिता (बैंगन से भरी) और केले से जुड़ी डिश; मालवण से मालवानी सीफूड, चिकन वड़े और सोल कढ़ी; औरंगाबाद से नान कालिया, दालिम्बी उसल और लोकल बिरयानी; और कोल्हापुरी नॉन-वेज में तांबा रस्सा, पंढरा रस्सा और कोल्हापुरी चिकन या मटन शामिल होंगे। ये डिश महाराष्ट्र की रिच खाने की परंपरा को दिखाएंगी।
सतारा, कोल्हापुर, जलगांव, पुणे, अमरावती और रायगढ़ जिलों की जिला परिषदों के तहत महिला सेल्फ-हेल्प ग्रुप इस फूड फेस्टिवल में हिस्सा लेंगी और उनकी स्वादिष्ट डिश भी चखने के लिए उपलब्ध होंगी।
कल्चरल प्रोग्राम और बच्चों के लिए खास आकर्षण
यह फेस्टिवल सिर्फ खाने तक ही सीमित नहीं है, महाराष्ट्र की रिच कला और कल्चर को दिखाने वाले कई कल्चरल प्रोग्राम भी आयोजित किए गए हैं। छोटे बच्चों के लिए खास अट्रैक्शन के तौर पर ‘करमुनुकी’ गेम्स और कमाल के मैजिक एक्सपेरिमेंट रखे गए हैं। ताकि परिवार के सभी सदस्य इस फेस्टिवल का मज़ा ले सकें।
महाराष्ट्र टूरिज्म डेवलपमेंट कॉर्पोरेशन के स्टॉल से टूरिस्ट जगहों की सैर
इस फेस्टिवल में महाराष्ट्र टूरिज्म डेवलपमेंट कॉर्पोरेशन (MTDC) का एक खास जानकारी वाला स्टॉल भी होगा। इस स्टॉल के ज़रिए महाराष्ट्र के ऐतिहासिक, धार्मिक और प्राकृतिक टूरिस्ट जगहों के बारे में जानकारी दी जाएगी। इस मौके पर मिसेज विमला ने कहा कि वह टूरिस्ट जगहों के ब्रोशर बांटकर महाराष्ट्र में टूरिज्म को और बढ़ावा देना चाहती हैं।
मिसेज विमला ने दिल्ली के लोगों से अपील की है कि वे महाराष्ट्र के असली स्वाद, कल्चर और टूरिज्म का अनुभव करने के लिए बड़ी संख्या में इस तीन दिन के फूड फेस्टिवल में शामिल हों।
