वैसे तो आपने कई बार कच्चे केले का सेवन किया होगा लेकिन उससे बनी यह लजीज रेसिपी नहीं खाई होगी।फाइबर, पोटैशियम, मेग्निशियम और विटामिन्स की मात्रा से भरपूर होने के कारण यह बहुत सी बीमारियों में लड़ने के लिए सहायक होती है।नवरात्रि के उपवास के दौरान अपनी सेहत का ख्याल रखना बहुत जरुरी है। ऐसे में आज आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहें हैं जो आपके व्रत के दौरान आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगी। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
सेंधा नमक – स्वादअनुसार
जीरा – 1/2 चम्मच
कच्चे केले – 4
कार्न फ्लोर – 3 चम्मच
हरी मिर्च – 3
गर्म मसाला – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
तिल – 1/2 चम्मच
तेल – 3 चम्मच
धनिया – 1 कप
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बनाने की विधि
. सबसे पहले किसी बर्तन में पानी डालकर उसमें कच्चे केले उबाल लें।
. फिर पानी ठंडा होने के बाद केले के छिलके को उतार लें।
. एक बाउल में केले को अच्छे से मैश कर लें।
. मैश किए हुए केले में कार्न फ्लोर, काली मिर्च, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिला लें।
. इसके बाद सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके एक मिश्रण तैयार कर लें।
. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें मिश्रण से तैयार की गई गोल-गोल टिक्कियां बना लें।
. गर्म तेल में एक – एक करके टिक्की को डालें और ब्राउन होने तक पका लें।
. आपकी स्वादिष्ट केले की टिक्की तैयार है। धनिया के साथ गर्निश करके सर्व करें।
कच्चे केले की टिक्की खाने के फायदे
इम्यूनिटी करे मजबूत
कच्चे केले में फाइबर, पोटैशियम, मेग्निशियम, विटामिन – बी6, पाया जाता है जो कोशिकाओं को पोषण देने का काम करते है। इसका सेवन करने से आप सारा दिन एनर्जेटिक रहेंगे।
भूख करें कंट्रोल
फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह भूख को नियंत्रित करता है। इसके सेवन से भूख कम लगती है। जिससे आप जंक फूड और अनहेल्दी खाने से परहेज कर पाएंगे।
डायबिटीज में सहायक
कच्चा केला डायबिटीज वाले मरीज के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जोकि शूगर को कंट्रोल करने में सहायता करते हैं।
पाचन रखे मजबूत
केले का सेवन करने से पाचन तंदरुस्त रहता है। इससे पाचन तंत्र का स्त्राव बेहतर होने में मदद मिलती है।
वजन कम करने में मददगार
इसका सेवन करने से आपको भूख कम लगती है। फाइबर की मात्रा आपके शरीर में अनावश्यक चर्बी कम करने में मदद करती है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो कच्चे केले को अपनी डाइट में शामिल करें।
