नई दिल्ली: गर्मियों में जब धूप आग बरसाती है और शरीर थककर चूर हो जाता है, तब एक ठंडा-मीठा नारियल पानी किसी राहत से कम नहीं लगता. बेशक ये थोड़ा महंगा होता है लेकिन सेहत के लिहाज से उतना ही फायदेमंद होता है.
लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि पैसे खर्च करने के बाद जब नारियल से पानी नहीं निकलता या बहुत कम निकलता है, तो आप ठगा हुआ महसूस करते हैं। ऐसे में जरूरी है कि हम नारियल खरीदने से पहले ही कुछ आसान बातों का ध्यान रखें, ताकि हर बार आपको ताजा, मीठा और भरपूर पानी वाला नारियल ही मिले और आपका पैसा भी वसूल हो.
साइज देखकर न करें गलती
ज्यादातर लोग सोचते हैं कि बड़ा नारियल मतलब ज्यादा पानी, लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है. बहुत बड़े नारियल में अक्सर पानी कम और मलाई ज्यादा होती है. ऐसे में हमेशा मीडियम साइज का नारियल चुनना बेहतर होता है. यह न ज्यादा कच्चा होता है और न ही ज्यादा पका, इसलिए इसमें पानी की मात्रा संतुलित रहती है.
हिलाकर आवाज जरूर सुनें
नारियल खरीदते समय उसे कान के पास ले जाकर हल्के से हिलाएं. अगर उसमें पानी के तेज छलकने की आवाज आ रही है, तो उसे लेने से बचें. इसका मतलब है कि अंदर पानी कम और हवा ज्यादा है. अच्छे नारियल में पानी भरा होता है, इसलिए उसमें आवाज बहुत हल्की या लगभग नहीं आती.
आकार से करें अच्छे नारियल पानी की पहचान
नारियल का आकार भी उसकी गुणवत्ता बताता है. अगर ऊपर की तरफ तिकोना या तीन साइड वाला शेप दिखे, तो ऐसे नारियल से बचें. ये अक्सर अंदर से सूखे निकलते हैं. इसके बजाय गोल या हल्का अंडाकार नारियल चुनें, क्योंकि इनमें पानी ज्यादा होने की संभावना रहती है.
छिलके के रंग पर भी दें ध्यान
अक्सर लोग हरा-भरा और चमकदार नारियल पसंद करते हैं, लेकिन थोड़ा सूखा या भूरा दिखने वाला नारियल ज्यादा पका और बेहतर होता है. ऐसे नारियल के अंदर पानी अच्छी तरह सुरक्षित रहता है. कई बार इसी तरह के नारियल से 2-3 गिलास तक पानी निकल आता है.
वजन से करें सही चुनाव
नारियल को हाथ में उठाकर उसका वजन जरूर महसूस करें. अगर दो नारियल एक जैसे दिख रहे हैं, तो जो ज्यादा भारी हो, उसे चुनें. भारी नारियल में पानी ज्यादा होता है, जबकि हल्का नारियल अक्सर सूखा या खराब हो सकता है.
तो आप भी अगली बार जब भी नारियल पानी खरीदें तो इन बातों का ख्याल जरूर रखें. ऐसा करने पर आपके एक नारियल में तीन गिलास तक पानी निकल आएगा और आपका पूरा पैसा भी वसूल होगा.
